RESTAURANT

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體驗輕井澤的四季,享受每一刻的美妙時光

探秘遊覽勝地輕井澤,享受優雅閒適的餐廳空間。
輝映四季景色的中庭,佈置有如天鵝絨般的蘚苔圍繞著的小池。
臨池而設的餐廳區域,春天能聆聽鳥兒的啼鳴,夏夜能欣賞閃閃發光的螢火蟲飛舞,
您可在這裡度過一段優雅別致的美好時光。
隨著季節的轉換,推薦您使用能夠感受輕井澤涼爽清風的露天座席。

☆與徒步5分鐘即到的姐妹店“比利尼斯”相鄰
設有儲藏約7000支紅酒的的酒窖「Cave de Primavera」。
更多詳細資訊請點擊這裡。




午餐(Lunch Menu)


⑴ Saison 3,900日圓  含税:4,212日圓
前菜・魚類料理或肉類料理・甜點、咖啡

⑵ Primavera 7,800日圓  含税:8,424日圓
前菜・魚類料理・肉類料理・甜點、咖啡

⑶ Menu Special 15,000日圓  含税:16,200日圓
主廚招牌推薦的時令料理全套類型…

上述費用基礎上另收取10%的服務費。
另外,根據您所選用的食物,有可能追加費用。


晚餐(Dinner Menu)


⑴ Primavera 9,800日圓  含税:10,584日圓
開胃小菜・前菜・魚類料理・清口食品・肉類料理・甜點、咖啡

⑵ Menu de Chef 15,000日圓  含税:16,200日圓
主廚招牌推薦的時令料理全套菜式…

⑶ Menu Degustation 21,000日圓  含税:22,680日圓
主廚招牌推薦的時令料理全套菜式…

上述費用基礎上另收取10%的服務費。
另外,根據您所選用的食物,有可能追加費用。






Appetizer



Main Dish


能夠全身心感受輕井澤的四季美景和物產的地道法式料理

以精湛的烹飪技術烹製本地特產素材,每一份食物蘊含了店主兼主廚小沼先生的熱情與心意。

精心挑選食品素材。
從淺間山山腳下採摘的五味子所釀造的餐前酒和純天然蘑菇,自家菜園種植的無農藥蔬菜和香菜類,
長野縣飯田市出產、岡本養豬場無抗生素養殖的稀有豬品“千代幻豬”,
魚鮮類是專程從富山和佐渡稻鯨港和房總勝浦採購而來。

冬季可以享受到輕井澤特有的由當地獵人提供的鹿和野豬等製作的美味山珍野味料理。
您可以盡情飽享充滿美味的地道法國料理。


Desserts



Seller


您可以在儲藏有約7000支紅酒的珍貴酒窖裏
挑選1支自己的至愛

度、濕度都進行嚴格管理的酒窖裡 流淌著莫札特的樂曲
在普利馬維拉住宿的客人抵達本店時
在比利牛斯用餐的客人用餐之前
侍酒師會為您特地精心挑選其中的一支紅酒。
紅酒的生產年份和紀念年份您也隨意指定。


Location



Pyrenees


用壁爐燒烤時令美食

法國西南部比利牛斯山脈盛產各種美味料理食材,本餐廳秉承了樸素而又溫暖人心的傳統料理。 靜靜佇立的村莊守護著用開採的岩石和粗壯的樹木修建的羅馬式教堂,在那名不經傳的餐廳的巨大壁爐上悠閒地燒烤乳豬,發現了將要在世人記憶中逝去的素樸而簡單的“料理之根本”。

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